.

På begäran...=)

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1/2 dl olja eller ca 30 g smält smör
3 dl finrivna morötter

Glasyr
100 g Philadelphiaost
30 g smör, ej smält
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor

Använd en bröad liten långpanna, ca 25x30 cm.
Vispa äggen och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel och rör ner i smeten.
Häll i fettet och morötterna.
Grädda i 175 grader ca 30 min.

Glasyr:
Blanda Philadelphiaosten med smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn massa.
Bred över glasyren när kakan svalnat.
Garnera med kokos.

Försvinnande god!!!

P.S Receptet x 2,5 passar bra till en "vanlig" långpanna. Om man vill ha mycket av det goda....=)